Hak de ui, knoflook en peper (zonder zaadjes) fijn. Snijd de tomaat in stukjes. Verwijder het harde hart uit de kool en snijd de rest in dunne reepjes, was de reepjes en laat dit uitlekken

Fruit de ui, knoflook en peper in een scheut olie. Voeg de kool toe en schep het geheel om tot de kool is geslonken. Voeg dan de tomaat, kerrie en verbrokkeld bouillonblokje toe. Laat het geheel op laag vuur garen.

Lekker met rijst en voor de vleeseters met kip.